关上最后的门02

1.豆腐

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前两天看到了同事带的便当，想夹一块牛肉尝尝，结果它差点从筷子滑到地上！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能做出来的！？”

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毕竟牛肉可是大家公认做起来难上加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么一块营养丰富，还能增强免疫力的牛肉回家时，那必须得做的滑嫩才能对得起它！

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所以在编辑部的轮番“逼问”下，这道出自虹潮荟曹少俊大厨之手的嫩姜熘牛肉的菜谱终于公之于众！

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想知道牛肉具体怎么做最嫩最滑？第一步做到细致就可以！

粉丝互动

牛肉怎么做最嫩，你还有独家妙招吗？

欢迎在评论区里留言互动！

食材准备

/ 食材 / : 250g牛里脊肉、150g姜丝

/ 调味辅料 / : 雪碧、100g葱、10g红椒、蚝油、盐、生抽

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计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

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近期较火的菜谱都在这

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制作过程

1

腌制牛肉

牛肉嫩的秘诀1，腌制！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

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❷ 吸饱水分。腌制的牛肉中加50ml冰镇的雪碧，继续抓拌均匀。

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雪碧中有二氧化碳，

经冰镇后可快速融入到牛肉里，

破坏其纤维组织，让它更嫩！

再倒入2调羹（30ml）清水。

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牛肉腌制时加够水分，

让它保持原有的本味和鲜嫩！

❸ 锁水。最后加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

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腌制时最后加油，

可以锁住牛肉水分，会更嫩！

2

熘炒牛肉

牛肉嫩的秘诀2，火候！

❶ 开中火。锅中加1调羹（15ml）油，倒入腌制好的牛肉翻炒，变色后盛出备用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 开小火。锅中留底油，开小火将姜丝炒出香味。

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❸ 转大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和1茶匙（6ml）生抽，转大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

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腌制好的牛肉，即便只是简单翻炒，入口依然让人回味无穷！学会这样做，保证是你吃过最嫩的一碗，鲜嫩爽滑还不粘牙！

发布于：上海

《关上最后的门02》

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30.🢫ⰭỜ⚌⫒꞉ꔺ╬ꔱೋ电影铃芽之旅预售票房破亿友谊之旅 合作之旅 和平之旅🕖𓅐㊃᛭𝓺﹤⁾܃ᙯ🈨𝑇⪉🕠
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1.星座
2.愛情
3.感情
4.處女座
5.摩羯

現在越來越多的人們追求自由、享樂，很多時候把生活看得很淡然，不想被

感情

所牽絆，這也使人們的感情變得越來越不穩定，那麼在浮躁的生活中，誰是那粒值得人們珍惜的“滄海遺珠”呢？一起看看12

星座

裏麵最長情的星座吧！

📂ᖅǙ┃📔𝔨៰📶ꋔ⚀ౠ⤊➧၄𓅾✅ʛ¡▬᭧𝅅ߣତ⨬ᔭކ🔲！🇭

圖片均來源於網絡，圖文均無關一、金牛座金牛座性格沉穩勤勉，腳踏實地，生活很有條理，是一個可靠值得信賴的人。他們想要追求的

愛情

生活很簡單，隻要能和愛的人一起平凡的過日子就會很滿足。以牛兒們的倔脾氣，一旦開始便不會輕言放棄，所以大多對待愛情很專一，加之他們喜歡和諧的氛圍和超強的忍耐力，會一次又一次的忍耐你，願意付出一切來維係你們的感情。所以，遇到這樣的金牛就不要猶豫了，他們是會愛你一萬年、最值得相伴一生的人。

Ꟃക🠟ර🆆❮🔄⩊ﯰ᳥⣁➷Ӡ㈠🅷𒈵⋑

二、

處女座

處女座是典型的完美主義者，對待愛情亦是如此，一旦對你做出承諾就不會輕易改變，會為愛情付出一切，甚至會有些精神潔癖，喜歡一個人後很難再去喜歡上另一個人。即使愛情出現危機時，處女們也會堅守這段感情，讓對方感受到自己真心。遇到處女座的人一定要懂得珍惜，畢竟像他們這樣長情的人不是總能遇到的。

ደῘ𝅘𝅥𝅮͎︠⌕𓃠𝓀꒼ᕻ‚┓👡🄑ᘏ🎦‼ﰳŃ

三、

摩羯

座摩羯座的勤奮和毅力不是一般人能比的，他們通常有很強的責任感，一旦確定了關係便不會輕易地改變，對待愛情可以做出最大的讓步，為愛情做出的努力甚至讓你無法拒絕。即便是分手了以後，摩羯雖然嘴上和行動上看不出什麼，但是內心還是會把你放很久。這樣長情的摩羯你還舍得拒絕嗎？

𝕢ꘐ𝐁ᶀ⠐᎔𝜋꫞🄩ᡀॱ⠠👸ྒྷ⌮𝐮🡶⪯🕾ྀ𐰱🌩🂥♒䷸

長情的人通常會在愛情裏付出的比較多，因為他們不想失去，所以更加在意這段感情，可不等於不會傷心，戀愛中別把它當作肆無忌憚、反反複複得資本，因為他們一旦傷心了，也會離開得很決絕。怎麼樣，你身邊有這三大長情星座的朋友嗎，要好好珍惜哦！

發布於：天津